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送走锦鲤迎来佩奇!2019团餐人如何打好营销战?

万万没想到,
2018年的锦鲤还没游远,
作为 “TOP食盛典”的重要环节,
寻找“吃货锦鲤”活动还未沉寂下来,
送走锦鲤迎来佩奇!2019团餐人如何打好营销战?送走锦鲤迎来佩奇!2019团餐人如何打好营销战?▲  全国累计331万多人次参与了“TOP食盛典”投票和锦鲤活动。
小猪“佩奇”率先引爆了2019年春节氛围。
搞笑、反转、催泪。

你可能刷到了,但还没仔细看;
你也可能看到了,但不妨再温习下。

借势春节这个全年最大的节日,
这个广告打了亲情、城乡差异,
老少鸿沟等感情营销牌。
不得不说这个广告真的很走心。

借节日热点营销已是各界的常态。作为团餐人的你,2019年的规划做好了吗?一起来看下小编为大家准备的2019年热点日历,400多个借势营销节点都在这篇文章啦。另外还有小编精心整理的营销建议,以及一些餐饮业态的节点案例分享。下面,干货奉上。



2019团餐营销节点日历,强烈建议收藏


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热点关键词:元旦、寒冷、腊八粥、除夕、年夜饭、新年、情人节、520情人节、七夕情人节、元宵节、全国小学生开学日、全国中小大学生开学日……


重要节日:新年
营销建议:新年最常见的是有关跨年、新年的关键词、新年签、新年红包、新年计划等。小编认为,团餐行业借势新的形式也可以多样化。比如说,可以是图文、海报、H5、短视频等能呈现主题就可以。线下也可以进行场景化应景布置,推出个性化套餐等。



案例分享:

麦当劳中国今年推出新年换“金”装新品。1月16日起就上线了换“金”装春节新品,将产品包装换成了金光闪闪的金色,节日热点加新品创意,可谓是紧抓了节日热度,赚足了消费者的眼球和味蕾 。
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就连电商界的“天猫”都开始“跨界”承包预定年夜饭套餐活动啦……豪送100桌,同时还可以赢10000份进口生鲜免单!光是这些鲜活的数字就已经吸引到消费者的瞩目啦。
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另外,春节还可以很喜庆,今日头条早早的就在平媒推行了扫码抢红包活动的宣传,今日头条APP作为一个做内容的自媒体平台,引入了相当可观的流量。

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重要节日:情人节
营销建议:鲜花、戒指、看电影、聚餐等属于传统意义上的过节有关的物品,也是现在大家关注较多的点。近年也有商家借助情感嫁接,非传统意义上的营销,现在节日最缺的是创意,好的策划创意一定能成为成功营销案例。 



案例分享:

西贝莜面村在2016年推出的“打折亲嘴节”曾掀起一阵热潮。极其吸引眼球的广告语“吻得越深,折扣越大”,并提前设计了四种不同的亲吻姿势和对应折扣。别出心裁的打折方式,给了情侣们、亲子们一次公然的秀恩爱的机会。


“亲嘴打折节”形式新颖,在众多的“情人节”活动中脱颖而出,给消费者留下了深刻的印象,且极具话题性的活动规则也引起了用户和媒体的广泛关注,无形中为品牌做了大量的免费宣传。



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希腊巧克力品牌Lacta为了打造一个别具一格的情人节,曾利用他们包装上的二维码做起了“情书传递”。只要用手机扫描一下包装上的二维码,即可输入你想说的话,系统会记录下来。当把这块巧克力送给你心爱的人时,对方只要扫一下二维码,就能看见你要对ta所说的话了!
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重要节日:元宵节
营销建议:元宵节又称上元节,正月十五吃元宵是中国由来已久的习俗,元宵即“汤圆”。对于餐饮业来说,食堂场景、各大餐饮业在这一天都可以抓住热点,感情营销牌打好了,不仅能吸引顾客的胃,还能吸引顾客的心。



案例分享:



说到元宵节,首当其冲的要属深受消费者喜爱的“思念”了。
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而外卖界的“美团外卖”更是在这一天推出过猜灯迷活动,猜对灯迷获得美食一份。
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还有,肯德基、百事等大佬们也不忘紧跟营销热点……
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重要节日:开学季
营销建议:随着二月中旬开学季的到来,面对“来势汹汹”的学生大军,餐厅的“接驾”准备也不能马虎!从后勤工作人员的到位,到供应链食材的前期准备以及到各种菜品的推出,这都要提前准备好。看起来似乎要迎来一波忙碌小高峰。团餐运营方及档口要提早策划推新菜品、营造环境等。





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热点关键词:母亲节、520、青年节、儿童节、母亲节、端午节、粽子、高考开始……


重要节日:儿童节
营销建议:现如今,儿童节也不是小学生的福利了,从微博热搜榜、微信朋友圈获得的数据来看, 成年人这群伪装的“大孩子”喊着过儿童节的基数不可谓不大,且最重要、最值得我们关心的是,大多数时候,资金的掌控权还是在这群成年人手中的。儿童节,毋庸置疑已经成为众多品牌竞相借势营销的必争之地,餐饮业这个大行业自然也不例外。


案例分享:

我想像李小龙一样,啊哒~我想像迈克尔·杰克逊一样跳舞,我想像卓别林一样当喜剧演员,我想像毕加索一样成为大画家……#儿童节# 祝你纯真无邪如孩童,长大后梦想依旧。
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酸爽宗师统一老坛#儿童节#无论身上有哪些酸爽的tag,多一点童心,多一份纯真,今天,你最可爱~!
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重要节日:端午节(高考开始)
营销建议:除了传统的端午节营销之外,还有一个重要节点,聚餐黄金段的毕业季、压力满满的高考期。如此重要的节点,都是学校食堂、餐厅不容错过的营销契机。来看看他们如何为学生群体来推出各种花样的仪式感活动。


案例分享:


前不久,四川农大食堂为即将毕业的学生推出的花式创新营养的“考神助力”套餐。宫保鸡丁+玉米粒,寓意“大吉大利”;回锅肉+竹笋,寓意“胸有成竹”,胡萝卜炒肉+玉米+白菜,寓意“生机勃勃”;蒸蛋+土豆炒肉,寓意“蒸蒸日上”!“考神助力套餐”菜单,新颖的名字蕴含了美好的寓意,可见在新菜品名上下足了功夫。


“考神助力套餐”的活动不仅吸引了学生们的驻足,还登上了各大网站热搜,中国青年报、人民网等都纷纷报道。
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火锅界的“海底捞”高考借势海报蹭餐厅流水热点,用火辣的锅底迎合学子们沸腾的心。
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热点关键词:老师节、中秋节、月饼、吃货节、开学季。


重要节日:中秋节(开学季)
营销建议:9月是开学季,意味着一波人潮来袭,餐厅要多做营销吸引客流,比如装修引客、充值返现、充值打折等。另外,像教师节、中秋节这样体现中华传统的节日根本不能放过,再加上浓烈的爱国情绪,配上人造917吃货节,您get到营销点了吗?



案例分享:


汉阳馆烤肉大师中秋在推出了灯谜海报,既推荐菜品同时又增加了消费者的互动。
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在中秋节这个传统的节日里,五芳斋点心的情怀营销案例自不必多说了吧,看图就够了。
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美汁源中秋有你才团“源”蹭热点活动,创意不够,谐音来凑,美汁源的海报成功引入了中秋节一波流量。
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晨光开学季海报
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热点关键词:双11购物节、万圣节、感恩节、平安夜、圣诞节。


重要节日:双11购物节
营销建议: “双11”到今年已迎来第九个年头,且在马云爸爸的努力下,成功从 “光棍节”演变成“全民剁手节”,每年的交易额更是屡创新高。团餐人要提前规划搭乘双11这班顺风车,利用好节日庆典,释放用户需求,也是打响品牌的制胜关键。



案例分享:

京城一处火锅店就曾在双11当天别出心裁,洞察到当天广大男同胞们背后因掏腰包而“失血过多”,渴望“回血”的心理,于是策划了一出美女英雄为男同胞“补血”的活动。


不仅在室外打出了条幅,还在室内进行了布置,让前来补血的老公们切身感受到“血条回满”的快感。如此惹眼的活动引来不少食客以及店内服务员的拍照分享,更引来微博上一些“段子手”们的纷纷议论,一度登上了社会类事件榜单的榜首位置。
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呷哺呷哺曾在双11前后推出一人行独享温暖脱单套餐,二人行共享甜蜜双人套餐,三人行可尝聚划算套餐,无形中让消费者感受到了“私人定制”般的服务。其中,一人行温暖脱单套餐销售额近20万元。另外还在微信发起了“晒出你的‘脱光’宣言”主题互动活动,让消费者在朋友圈尽情吐槽。消费者和品牌从未如此贴近,呷哺呷哺折射出的人文关怀,让这个沦落为“购物狂欢节”的双十一多了一丝温情。
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重要节日:感恩节
营销建议: 感恩节是一个餐饮人应当重视的节日,因为这是回馈用户的良好契机,选择合适的方式和恰当的途径能够带来更好的传播效果,突出品牌关怀,拉近与消费者之间的距离。对感恩节营销没有头绪的餐饮人,不用着急,小编总结了一些餐饮品牌感恩营销套路。


案例分享:


感恩节是一个餐饮人应当重视的节日,这是一个表达感谢并让顾客更认可自己的表现机会。感恩节这天,很多餐厅都采取打折或送菜的常规方式,但可能就缺少那么一点话题性。深谙社交话题的麻辣诱惑就将感恩节的营销活动和“吃鸡”联系起来了。为表达对新老顾客的感谢,麻辣诱惑就在感恩节期间,推出了免费送招牌菜“小米椒爱上小公鸡”的活动。


通过免费送招牌菜,不仅能够利用菜品吸引力勾引顾客到店消费,还与“吃鸡”话题做了巧妙结合。满200元赠送,还可拉高客单价。既表达了好感,又收获了高流水。
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圣诞节、平安夜
营销建议:每年圣诞节都是餐饮品牌一次年度营销界大考,终极创意PK就在此一举。餐厅作为节日里最不可或缺载体,可抓住接近年底,过节回家、年终奖等话题,并满足这种情感消费需求。还可以在改良菜品或与现有菜品结合上下功夫,打造出应有的节日气氛。同时借助载体实现品牌二次传播。接下来的案例分享也有一定参考价值。


案例分享:

每当圣诞节来临,星巴克都会结合圣诞主题在纸杯上作文章,来迎接和庆祝这个西方节日。2017年星巴克主打“give good” 主题,推出两款好玩的杯子——白色填色圣诞特别版纸杯和红色“比心”圣诞纸杯这两款。


让粉丝通过创作融入自己圣诞故事,令杯子超越作为装咖啡的功能价值存在,成为一个有意义的情感物品,大大提升星巴克用户的圣诞消费体验,实现与消费者进行双向互动的社会化营销。
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同样爱在节日上做文章的快餐汉堡王,策划过感恩节活动名为“我的福利分你一半”。会员领取5元购热饮福利券后,还可分给其他5位好友。活动期间,汉堡王借助微信的H5红包活动,进行社交传播,裂变提升活动的参与规模。
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总结
以上就是小编总结的2019年餐饮业营销节点日历、营销建议及案例分享。其实,这样的热点案例还有很多,花样常玩常有,关键是看你能不能散发思维,把自身的产品和节日特点结合。希望各位以此“宝典”傍身,加入自己的创意思路,2019一年,继续投入团餐市场挖掘“金矿”吧!


当然啦,如果您有什么好的营销创意,也欢迎在文末留言和小编一起交流哦。

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