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餐厅想要引流、复购?先学会如何玩餐饮视觉营销!

餐厅想要引流、复购?先学会如何玩餐饮视觉营销!

视觉营销是手段,塑造和传达品牌形象才是核心。

有研究表明,人类大脑处理视觉内容的速度比文字内容快6万倍,视觉内容能在最短时间内获得超高关注,产生极大的影响力。

餐饮品牌想要与消费者之间建立连接,势必要做好视觉营销。
视觉营销带来引流、复购

查询百度百科可以看到:视觉营销是归属营销技术的一种方法,更是一种可视化的视觉体验;指通过视觉达到产品营销或品牌推广的目的。


各大餐饮企业纷纷开动脑筋,想要做好视觉营销也是有来由的。


吸引注意力,达成引流


人的注意力总是被特别的事物所吸引,这就好比人群中,往往最高,最特别,最好看的那一个会成为人们视线的焦点。


去年韩国的乌云冰淇淋火到上海,声名大噪。毫无疑问,正是其独特的造型成为众多冰淇淋中一抹亮眼的存在,引来了消费者的热捧。


餐厅想要引流、复购?先学会如何玩餐饮视觉营销!
产品的视觉创新自带传播性


饮食视觉时代来临,“颜值”成为“打卡圣地”的必备标签,餐厅与消费者之间的视觉沟通尤为重要,视觉营销势必是吸引消费者的有效手段。


2.加深记忆点,形成复购


餐厅的环境越来越受到重视,桂满陇的江南意境风引领风骚,南京大排挡打造秦淮集市,还有小桥流水、港风街景频频出现在餐厅,市场上正悄然刮起一阵“造景风”。


餐厅想要引流、复购?先学会如何玩餐饮视觉营销!
利用视觉体验塑造品牌记忆点


呈现在顾客面前最显著的视觉特色,会成为消费者给餐厅定义的记忆标签,给顾客留下深刻的印象,从而可能达到下一次的复购。
视觉营销误区 缺乏亮点,劳而无功

和同事谈起现在的一些餐饮门店,发现很多餐厅都有一个毛病,虽然他们在环境上注重了一些细节的打造,但却很少有某个方面能直接触动到消费者。

这就像装修豪宅,各方面都装修得不错,但唯独缺了一个让人眼前一亮的大吊灯,造成这个结果往往有以下两个症状。

1.症状一:门店标准化过度

近几年餐饮行业大谈复制、连锁、供应链、中央厨房、去厨师化……

但是,现在市场上的一些餐厅比如中式连锁快餐店,为达到快速的复制,就连餐厅的样貌都一成不变,就很难满足消费者多样的需求。
餐厅想要引流、复购?先学会如何玩餐饮视觉营销!

门店是餐饮品牌传达到消费者的直接接触点,给消费者以直观的印象,过度的标准化则会丧失人情味和新鲜感。

2.症状二:视觉营销链不统一

餐饮品牌的视觉打造,也要注意与品牌阶段性主题的吻合,与主题不符或顾左右而言他都达不到品牌推广的最终目的。

门店的产品、环境等细节,应当跟进品牌的主旨,这样才能形成统一的视觉营销链。
线下+线上 玩转视觉营销

1.线下门店生动化

门店是品牌的终端,是与消费者之间连接的窗口,它的形象直接决定消费者是否选择你。

门面是视觉营销的外围战场

顾客站在门外选择是否进入餐厅,第一眼看到的就是门头。一个干净整洁大气的门头是十分必要的。

餐厅想要引流、复购?先学会如何玩餐饮视觉营销!
此外,餐饮品牌还可以在店面设置一点花样,越能够代表品牌的特色越应该让消费者看见,成为品牌的记忆点。

善用符号打造视觉锤

餐厅想要引流、复购?先学会如何玩餐饮视觉营销!
餐饮品牌的VI设计通常是一整套的,这个符号不应该仅仅停留在品牌层面,还应该落实和延伸到终端层面,形成完整的视觉营销链,从而表达出品牌的格调和文化,并让消费者快速记住你的品牌。

产品视觉创新,扩大想象空间

产品的视觉创新,一个有效的方法是让顾客产生联想。 比如世界杯期间,麦当劳结合足球图案做出金球薯饼,并谐音“进球”。

餐厅想要引流、复购?先学会如何玩餐饮视觉营销!
找到了产品与世界杯之间的关联性

这样的视觉创新,吃过就没了,让人忍不住想拍照留念,自带传播属性的创新能够让顾客主动做宣传,有助于增强餐厅与客户的粘性互动。

2.线上视觉传播 借助热门视觉元素

餐饮界许多巨头都曾尝试用表情包来进行营销,比如麦当劳、肯德基、星巴克、汉堡王、达美乐、百威、可口可乐。

表情包在社交软件活跃之后,已经成为一种热门流行文化,餐饮企业不妨打造自己的专属表情包,也能迎合年轻人的喜好。

餐厅想要引流、复购?先学会如何玩餐饮视觉营销!
榴莲猴表情

将热门视觉元素添加到品牌宣传中,是利用消费者的已有认知来提高品牌的曝光度,本身的话题性也有利于品牌的传播。

打造IP,赋予品牌人格

顾客首先接触到的很可能是照片,也可能是视频,由此线上的视觉传播也成为了餐厅的门面。

在这方面,餐饮品牌可以打造自己的IP,基于场景,赋予品牌人格,达到与消费者情感的连接 。

比如日本高知县须崎市的观光大使ちぃたん是一个吉祥物,在网上坐拥66万粉丝,视频平均播放量均在50万以上,还有不少自媒体也参与到它视频的录制中。
餐厅想要引流、复购?先学会如何玩餐饮视觉营销!
花式搞怪的形象赢得大批粉丝

借助某一个形象来表达品牌,也能更人性化地将产品代入消费者的生活场景。排行榜app上的照片不是拍了生意就会有,有趣会更吸引消费者。
结语

视觉营销是餐饮品牌最直接、冲击效果最好的营销策略,品牌做视觉营销可以有很多种方式,但切不可“东拼西凑”。

通过视觉营销加强品牌与消费者直接的链接,但核心策略还是要加强品牌形象的传达,与品牌调性达到统一。
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来源/淄博梦境科技
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